为深入贯彻落实党的二十届三中全会精神以及习近平总书记关于技能人才工作的重要指示批示精神，充分彰显职业技能大赛在培养选拔高技能人才、促进就业创业、推动经济高质量发展方面的重要作用，依据人力资源社会保障部和自治区人民政府关于职业技能竞赛工作的部署要求，2024 年 10 月 12 日，新疆维吾尔自治区第二届职业技能大赛（以下简称大赛）盛大举行。公司的三名选手由克拉玛依市地区代表队选派参加了此次大赛。
此次大赛竞争激烈，云集了来自全疆各地州以及 14 个援疆省市的优秀技能人才。公司由商学院副院长易涛带队，三名选手分别为：参加中式（烹调）的马忠文、参加烘焙的谢芳娟、参加餐厅服务员项目的孙文杰。

凭借扎实的专业知识、精湛的技艺和顽强的拼搏精神，马忠文选手荣获中式（烹饪）项目银奖，谢芳娟选手获得烘焙项目优胜奖。

必作菜：滑炒鱼丝

自选菜：迎宾菊花鱼

创新菜：一品红扒驼掌

参赛选手马忠文在赛前做了充足准备，具体包括：1. 理论学习：系统复习了烹饪基础知识、营养学、食品安全等相关理论知识。2. 实操训练：在老师的指导下，反复练习比赛规定菜式的制作，力求每一步都尽善尽美。3. 心理调适：通过模拟比赛，锻炼自己的心理素质，确保在比赛中能够正常发挥。比赛过程中，他严格依照比赛规则操作，注重细节，力求完美呈现每一道菜品。在紧张激烈的氛围下，他克服了时间压力和技术难题，顺利完成所有规定菜品的制作。

比赛结束后，马忠文表示：“经历了比赛的压力与挑战，我对于如何在高压环境下保持冷静、发挥出最佳状态有了更深刻的认识。烹饪技术有了极大提升，尤其是在刀工、调味以及时间管理等方面进步明显。在备赛过程中的团队合作，与队友们相互支持与协作，让我深刻意识到团队的力量远超个人的努力。这不仅增强了我们的团队精神，也为今后的合作奠定了基础。虽然获得了不错的名次，但未来我将继续学习先进的烹饪理念和技术，提升个人综合能力。会继续参与各类烹饪比赛等相关交流活动，开阔视野，增加实践经验，争取在更高层次的赛事中斩获更优成绩。同时，我也希望能够将自己所学传授给更多同事，带动大家共同进步，共同推动烹饪技能的发展。”
下一步，公司将持续优化提升技能人才的培养、选拔、评价体系，为公司及社会餐饮行业的高质量发展提供坚实的人才支撑。