2024年10月19日，塔林鼎尚餐饮黄埔一期“项目管理师”拓展训练已接近尾声，在这充满挑战与成长的过程中，不仅有体能与团队协作的拓展，更有一场场专业知识的盛宴，为学员们带来了深刻的启发和宝贵的经验。     

                   
上午的紧张激烈的各项彩排比赛圆满结束。午饭过后，首先由集团公司白玉清总经理亲自登台，为学员们讲述企业文化的发展历程，跟大家分享剖析了当今社会团餐的业态和发展趋势。

从创业初期的艰难起步，到如今收获的成功与荣耀，一路的艰辛与坚持令人动容。汗水浸湿的奋斗岁月，坎坷崎岖的发展道路，都化作了塔林鼎尚餐饮不断前行的动力。

白总的亲身经历让学员们深刻感受到了企业背后的拼搏精神和不屈的毅力，深受触动的同时，也更加坚定了他们在塔林鼎尚餐饮这个大家庭中追求卓越、共创辉煌的决心。

下午学员们的学习热情依然高涨。随后，安全品控部胡晨光部长以食品安全为主题，展开了深入且详尽的讲解。食品安全是餐饮行业的生命线，胡晨光通过观看视频分享生动的案例和专业的知识，让学员们充分认识到食品安全的严肃性和必要性，强化了他们在日常工作中对食品安全的把控意识和能力。

此外，培训中还着重强调了安全管理的重要性。从厨房设备的正确操作到餐厅环境的安全维护，每一个环节都进行了详细的讲解和规范。同时，明确了严格的考核细则，确保员工在日常工作中能够严格遵守安全管理制度。对于未能达到安全标准的行为，将依据考核细则进行相应的惩处，以保障餐饮运营的零事故目标。

晚饭过后，杨总也为学员们带来了关于标准化管理和应急预案的精彩讲座，深入浅出地讲解了标准化管理在餐饮行业中的重要性和实施方法，为学员们指明了提升管理效率和品质的方向。学员们聚精会神，不时记录下关键要点，思考着如何将所学应用到实际工作中。

为了应对可能出现的突发状况，培训中还专门介绍了应急预案的相关内容。包括火灾、食品中毒等紧急事件的应对流程和处理方法，确保在危机时刻能够迅速、有效地做出反应，最大程度减少损失和影响。

在这一系列的专业知识讲座中，学员们不仅收获了丰富的知识，更在思想上得到了升华。塔林鼎尚餐饮黄埔一期“项目管理师”拓展培训班，不仅是技能的提升，更是精神的传承和团队的凝聚。相信在未来的工作中，这些学员们将带着所学所得，为塔林鼎尚餐饮的发展注入新的活力，书写更加辉煌的篇章。